La sensibilidad al gluten puede no serlo

imagesLeemos en medciencia.com un articulo en el que se refiere a un estudio que pone en duda la sensibilidad al glutén, y el que duda no es otro que Peter Gibson, uno de los máximos defensores, hasta ahora, de la sensibilidad al gluten y que parece que a la vista de los nuevos estudios y experimentos puede estar cambiando de opinión.

La conclusión es: la sensibilidad al gluten no existe, la crea el cerebro. Lee el articulo aquí

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